Selamat datang ke Canary TVET College

PROGRAM DITAWARKAN

Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 - Penyediaan dan Penghasilan Makanan

Selamat datang ke Canary TVET College

PROGRAM DITAWARKAN

Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 - Penyediaan dan Penghasilan Makanan

Code/Kod : I561-005-2:2022

Intake/Kemasukan : Januari, April, September

Duration/Tempoh : 9 Bulan

Syarat kemasukan:

  • Berumur 16 tahun dan ke atas
  • Mempunyai asas bertutur, menulis dan mengira

Terokai Laluan Anda dalam Industri Makanan dan Minuman

Industri Makanan dan Minuman menawarkan pelbagai peluang kerjaya, termasuk restoran, kafe, francais makanan segera, perniagaan katering, operasi pembuatan makanan, perkhidmatan penerbangan, dan banyak lagi. Bidang ini merangkumi penyediaan, pembungkusan, pengangkutan, dan penyajian makanan serta minuman, menjadikannya industri yang dinamik dan penuh potensi.

Di Canary TVET College, Program Kulinari kami direka khas untuk individu yang lebih gemar pembelajaran praktikal berbanding akademik tradisional. Sama ada anda bercita-cita menjadi cef, pakar katering, atau pemain utama dalam industri perkhidmatan makanan, program ini menyediakan asas kukuh untuk kejayaan anda dengan:

  • Jaminan Pekerjaan Sebenar: Masa depan anda lebih terjamin dengan penempatan pekerjaan melalui kerjasama eksklusif kami bersama KSL Esplanade Hotel dan KSL Esplanade Mall.
  • Pendedahan Industri Secara Langsung: Peroleh pengalaman industri yang tidak ternilai dengan bekerja secara langsung bersama profesional industri dalam persekitaran hotel sebenar.
  • Kemahiran TVET yang Dicari: Graduan TVET sangat dihargai kerana kemahiran khusus mereka dan keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan pantas dalam persekitaran kerja, menjadikan anda pilihan utama majikan.

Ceburi dunia seni kulinari dengan keyakinan, mengetahui bahawa anda dilengkapi dengan kemahiran, pengalaman, dan peluang untuk berjaya dalam industri global yang pesat berkembang. Jadilah sebahagian daripada warga Canary TVET College untuk masa depan yang lebih cerah!

Laluan Pengajian & Pekerjaan

Ini adalah masa terbaik untuk memulakan perjalanan anda dalam industri kulinari!

 

Program Education Objective (PEO)

PEO1

Mengaplikasikan prinsip-prinsip asas sains makanan dan teknologi kulinari dalam penghasilan, penyimpanan, dan penyediaan makanan secara professional.

PEO2

Menganalisis situasi kerja serta menyelesaikan masalah dalam pengeluaran makanan melalui pemikiran logik dan membuat keputusan berdasarkan bukti.

PEO3

Menunjukkan kecekapan dalam kemahiran praktikal, bekerja secara berpasukan, berkomunikasi dengan berkesan, menggunakan teknologi digital, membuat pengiraan asas, serta memikul tanggungjawab dalam tugasan kerja.

PEO4

Membangunkan kemahiran insaniah dan keusahawan melalui pembelajaran sepanjang hayat, latihan berterusan dan inisiatif perniagaan dalam bidang kulinari.

PEO5

Mengamalkan etika kerja, pematuhan terhadap standard keselamatan dan kebersihan makanan, serta menunjukkan tingkah laku professional dalam semua aspek pekerjaan.

Struktur Program:

  • CU1
    AMALKAN TATACARA KEBERSIHAN DAN KESELAMATAN DAPUR
  • CU2
    MELAKSANAKAN POTONGAN SAYUR DAN KENTANG
  • CU3
    MELAKSANAKAN KAEDAH MEMASAK
  • CU4
    MENGHASILKAN STOK
  • CU5
    MENGHASILKAN AGEN PEMEKAT
  • CU6
    MENGHASILKAN SOS IBU
  • CU7
    MENGHASILKAN SUP (ASAS)
  • CU8
    MENGHASILKAN MASAKAN SAYURAN
  • CU9
    MENGHASILKAN SALAD
  • CU10
    MENGHASILKAN PEMBUKA SELERA
  • CU11
    MENGHASILKAN SANDWIC
  • CU12
    MENGHASILKAN SARAPAN
  • CU13
    MENGHASILKAN PENCUCI MULUT COUPE

Kerjasama Industri Bersama :

Kerjasama Industri Bersama :